لیست تجهیزات سوخاری برای کافه ها | راهنمای کامل راهاندازی بخش سوخاری حرفهای
اگر به فکر راهاندازی یک کافه هستید یا قصد توسعه منوی خود با غذاهای پرطرفدار مانند مرغ سوخاری، قارچ سوخاری یا استریپس را دارید، آشنایی با تجهیزات سوخاری برای کافه ها امری ضروری است. کیفیت پخت، سرعت آمادهسازی و بهداشت محیط آشپزخانه همگی به انتخاب درست تجهیزات بستگی دارند. در این مقاله با مهمترین دستگاهها و لوازم مورد نیاز برای ایجاد یک بخش سوخاری حرفهای در کافه آشنا خواهید شد. هدف این راهنما، رفع دغدغههای شما در خرید تجهیزات سوخاری کیلویی و ارتقای کیفیت خدمات فستفود است.
سرخکن صنعتی، پایه اصلی تجهیزات پخت سوخاری
سرخ کن صنعتی از دیگر تجهیزات سوخاری برای کافه ها می باشد. در میان تمام تجهیزات، سرخکن صنعتی بیشترین نقش را در کیفیت نهایی غذا ایفا میکند. این دستگاه در مدلهای رومیزی یا مبله، و با ظرفیتهای مختلف عرضه میشود. انتخاب مدل مناسب، به حجم سفارشات و نوع منوی کافه بستگی دارد. سرخکنهای چندلگنه برای پخت همزمان چند نوع غذا مناسباند، در حالی که مدلهای تک لگنه برای فضاهای محدودتر کاربرد دارند. توجه به سیستم کنترل دما، زمان بازیابی حرارت و قابلیت تمیز کاری آسان از عوامل کلیدی در خرید این دستگاه است.
دستگاه مرینیتور و دستگاه پودرزن، طعمسازهای ضروری
یکی دیگر از تجهیزات سوخاری برای کافه ها دستگاه مرینیتور و دستگاه پودرزن می باشد. قبل از سرخ شدن، فرآیند مرینیت کردن مرغ نقش زیادی در کیفیت نهایی دارد. دستگاه مرینیتور با قابلیت چرخش و زمانبندی، طعم را به بافت گوشت منتقل کرده و مزهای یکنواخت ایجاد میکند. استفاده از دستگاه پودرزن نیز در یکدست کردن پوشش سوخاری نقش مهمی دارد. این دستگاه برای پودر زدن استریپس، قارچ یا مرغ تکهای کاربرد فراوانی دارد و به افزایش سرعت عملیات آمادهسازی کمک میکند. وجود دستگاه بردینگ در کنار مرینیتور، فرآیند آمادهسازی قبل از پخت را کامل میکند.
فیلتر روغن و گرمکن، تضمین سلامت و تردی غذا
تجهیزات فست فود تنها به پخت محدود نمیشوند. فیلتر روغن و گرمکن از دیگر تجهیزات سوخاری برای کافه ها هستند. فیلتر روغن یکی از ضروریترین دستگاهها برای حفظ کیفیت غذا و کاهش مصرف روغن است. این دستگاه با جداسازی پسماندها از روغن استفادهشده، به حفظ سلامت و طعم مناسب غذا کمک میکند. برای نگهداری سوخاری پس از پخت و جلوگیری از افت کیفیت، استفاده از گرمکن یا دیسپلی مرغ سوخاری ضروری است. دیسپلیهای ۱۵۰ سانت سوخاری(گرمکن) مخصوص کافهها، دما را در بازه مناسب نگهمیدارند و مانع از خیس شدن لایه سوخاری میشوند.
آمادهسازی و رعایت بهداشت، عوامل کلیدی در کیفیت پخت
وجود میز استیل تختهکاری برای برش و قطعهبندی مرغ، اسلایسر صنعتی برای خرد کردن دقیق سبزیجات، و سینک صنعتی برای شستوشوی مواد غذایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی از ملزومات هر آشپزخانه صنعتی است. رعایت بهداشت در مراحل آمادهسازی، مستقیماً بر طعم نهایی و رضایت مشتری اثر دارد. همچنین وجود یک هود صنعتی با تهویه مناسب، مانع از تجمع بخار و چربی در فضای داخلی میشود و شرایط کاری را برای پرسنل بهبود میبخشد.
تجهیز درست، شروعی مطمئن برای سودآوری کافه شما
راهاندازی یک بخش سوخاری در کافه بدون تجهیزات تخصصی و استاندارد، باعث افت کیفیت و نارضایتی مشتری میشود. با تهیه سرخکن طرح دین، دستگاه مرینیتور، پودرزن، دیسپلی گرمکن، تجهیزات آمادهسازی و تهویه مناسب، نهتنها کیفیت و سرعت پخت بالا میرود، بلکه تجربه مشتری نیز بهبود مییابد. خرید تجهیزات سوخاری کیلویی از برندهای معتبر و متناسب با فضای آشپزخانه، نقطه شروعی برای ورود موفق به بازار رقابتی فستفود است. در این مسیر، شناخت دقیق نیازها و انتخاب ابزار مناسب، بیش از هر عامل دیگری اهمیت دارد.
نتیجه گیری
در این مطلب تجهیزات سوخاری برای کافه ها را بررسی کردیم. همچنین لیستی از تجهیزات سوخاری برای کافه ها را به شما ارائه دادیم. سون تجهیز یکی از معتبرترین فروشگاه ها برای خرید تجهیزات فست فود، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافه و… می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید از طریق شماره های زیر با ما در ارتباط باشید.
راه های ارتباطی:
مشاوره تلفنی: 09124453986 – 09121777050
واتس اپ: 09124453986