سرخکن یک وسیله آشپزخانه است که برای سرخ کردن مواد غذایی در مقادیر کم و با سرعت بالا به کار می‌رود. این دستگاه با استفاده از روغن داغ و حرارت بالا، مواد غذایی را به سرعت پخته و آن‌ها را به طعم و بافت ترد و لذیذی تبدیل می‌کند. سرخ‌کن‌ها معمولاً دارای سبدی هستند که مواد غذایی درون آن قرار می‌گیرند و سپس درون روغن داغ غوطه‌ور می‌شوند. از سرخ‌کن‌ها می‌توان برای تهیه غذاهای مختلفی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری، ماهی، و حتی دسرهایی مانند دونات استفاده کرد. این دستگاه‌ها به دلیل کارایی بالا و سهولت استفاده، به یکی از محبوب‌ترین ابزارهای آشپزخانه در بسیاری از خانه‌ها تبدیل شده‌اند.
انواع سرخ کن
